Juleinspirert Helstekt kylling Jeg er veldig glad i kylling og kalkun, men det kan fort bli tørre og kjedelige greier hvis man er uforsiktig med varme og tid. I USA er det veldig vanlig å bruke en «Brine» når man lager kalkun til Thanksgiving for eksempel, mens her hjemme er ikke det så veldig vanlig […]
Kyllingconfit Confit er egentlig en gammel konserverings metode hvor man koker kjøtt, gjerne and, kylling eller annen fugl i sitt eget fett, etter at det er saltet. Det gir kjøttet en utrolig god smak, det er lett å få skinnet sprøtt og det blir faktisk ganske saftig. Nå er det ikke alltid like lett å […]
Kyllingpatè Denne oppskriften her har vært i hode mitt i snart 20 år og aldri blitt skrevet ned. Det er litt sånn med oss kokker at oppskriftene blir til ved at vi finner en eller annen grunnoppskrift også gjør vi våre egne forandringer på den, men mange av oss er dårlige på å skrive de […]
Saftig og smaksrik
Lett og sommerlig….
Saftige boller…
[recipe title=»Thaikylling» servings=»4-6″ time=»20 min» difficulty=»Enkel»] 600-800 gr Kyllingfilet Ingefær, ca 2 x 2 cm 1/2 stk Kinesisk hvitløk evt. 2 fed hvitløk 1 dl Sweet chilisaus 4 dl Fløte 0,5 dl Olje Salt Del kyllingen i terninger, riv ingefær og hvitløk. Ha kylling, olje, salt, ingefær, hvitløk og sweet chilisaus i en bolle og […]
Enkel lunsj…
En fin måte å få i kresne barn grønnsaker på.:)
Smårett eller middag? Du bestemmer 🙂