Stikkord: julemat

Brød, Oppskrifter, Småretter

Julens Butterboard.

Jule Butterboard Butterboard har blitt årets store trend på sosiale medier som TikTok og Instagram. Man kan lage noen veldig flotte og bilde vennlige fjøler med masse godt på. Jeg tenkte dette måtte jo være noe man kunne lage til julebrunsjen eller til og med til frokost en lat søndag i advent.

Bakst, Oppskrifter

Julekrans.

Kokken Cato`s Julekrans Delte denne i fjor også. Da skrev jeg at den kanskje kom til å bli en tradisjon i kalenderen min, og jaggu blir den det. Den er så utrolig god og er den perfekte førjuls gaven til de som har alt.

Middagsrett, Oppskrifter

Juleburger.

EN LITT JULETE BURGER. Da er endelig julehøytida her, og årets første luke skal åpnes. Årets julekalender blir noe nytt og noen av de beste oppskriftene fra tidligere. Burger er noe jeg kan spise ofte, men det er ikke alltid jeg tar meg tid til å lage de fra bunnen av selv om det egentlig […]

Oppskrifter, Tilbehør

Rørte tyttebær med krydder.

Rørte tyttebær med krydder. Er du også en av de som må ha noe søtt ved siden av ribba? Det må i allefall jeg, men jeg synes noen ganger tyttebærsyltetøy blir litt kjedelig. Man får kjøpt en del forskjellige syltetøy og lignende i butikkene, men man kan jo enkelt lage det selv.

Generelt

Helstekt svinekam med balsamicorøtter.

Helstekt svinekam med balsamicorøtter. Viste du at vi nordmenn spiser i snitt 20,2 kg svinekjøtt hver i løpet av et år. Det utgjør over halvparten av kjøttet vi spiser. I jula spiser vi selvfølgelig mye både i form av pålegg og andre kjøttvarer. Jeg er blitt veldig glad i å helsteke og langtidssteke kjøtt på […]

Generelt

Surdeigsbao med ribbe og spicy rødkål.

Surdeigsbao med ribbe og spicy rødkål. De siste årene har jeg blitt mer og mer glad i rimeligere stykningsdeler som trenger litt mer tid og kjærlighet for å bli bra. Ribbe er en av de. Langtidsstekt på tradisjonelt vis eller bresert med soya, ingefær, chili og stjerneanis på lav temperatur i mange timer. Helt til […]

Generelt

Kefirbrød.

Kefirbrød. Som mange sikkert vet er jeg blitt ganske hekta på surdeig. Jeg elsker lukten av nystekt brød og den deilige smaken surdeigen setter på brødet. Har testet mange oppskrifter den siste tiden og flere typer mel. Noe jeg ikke bruker så mye når jeg baker brød er melkeprodukter. Bruker det mest i søte deiger. […]

Generelt

Julegranola.

Julegranola. Da var desember her igjen, og det er tid for å starte nedtellingen til julefeiringen. Som i fjor og året før, skal jeg selvfølgelig ha en julekalender dette året også. Denne gang blir det noe tradisjonelt og noe utradisjonelt.