En syrlig avslutning….
[recipe title=”Sitronfromasj” servings=”4-6″ time=”40-60 min” difficulty=”Enkel”]
- 250 gr Melk
- 50 gr Sukrinmelis
- 1 stk Vaniljestang
- 75 gr Eggeplomme ( ca 3 stk)
- 3 pl Gelantin
- 250 gr Kremfløte
- 1/2 stk Sitron, saften og revet skall
Legg gelantin i bløt i kaldt vann. Del vaniljestangen og skrap ut frøene, ha melk, sukrinmelis og vaniljestang og vaniljefrø i en kjele og varm opp til ca 85 grader, rør inn eggeplommene og varm opp igjen til 85 grader. ( må ikke koke) Klem ut vannet av gelantinen og smelt den i sitronsaften, ha så revet skall og sitronsaft i melkeblandingen. Avkjøl. Pisk kremfløten og vend den forsiktig inn i melkeblandingen. Fordel fromasjen i skåler eller boller og avkjøl. Anrett og server.
Velbekomme![/recipe]