Rødkål hører julen til. Personlig synes jeg rødkål er bedre til julematen enn surkål. Vanligvis har jeg pleid å koke rødkålen enten med bare vanlig eddik eller balsamicoeddik og rødvin, men her er en variant som jeg synes er litt mer allsidig med appelsin og kanel. NAM NAM.
Dette trenger du:
1 stk hode Rødkål
2 stk kanelstenger
2 dl appelsinsaft/juice
2 dl sukker
2 dl eddik
salt
Slik gjør du:
Del kålen i 4 og fjern roten. Skjær den så i strimler og legg i en kjele sammen med resten av ingrediensen og kok kålen mør under lokk på medium varme. Smak til med salt.
Denne holder seg ett par uker i kjøleskap eller du kan fryse den ned.
NYT OG KOS DEG.
Kokken Cato