Helt fantastisk godt!! 🙂
[recipe title=»Pulled Pork» servings=»10-12″ time=»9-10 time» difficulty=»Enkel»]
- 2 kg Svinenakke hel
- 1/2 Porsjon Pulled Pork Rub, se egen oppskrift
- 1/2 l Øl, gjerne mørkt, eventuelt «Lite» øl for lavkarbo
Slik gjør du:
Gni inn kjøttstykke med rub`en , sett ovnen på 120 grader. Ha kjøttstykke i en dyp langpanne eller lignende, hell over ølen. Dekk til med aluminiumsfolie og sett den i ovnen. Etter ca 8 timer er kjøttet klart til å dras fra hverandre, bruk 2 gaffler. Fjern store stykker med fett og hinner og lignende hvis det skulle dukke opp. La nå kjøttet ligge i væsken i formen og sett det inn i ovnen igjen uten aluminiunsfolie, sjekk kjøttet hver halvtime frem til 80-90 % av væsken er fordampet.
Server i hamburgerbrød, lefse, brød, salat eller hva du måtte ønske. Prøv og så BBQ saus og andre dipper til også.
Velbekomme.[/recipe]