Stekt ris med ribbe.
Da er endelig den store dagen her. Treet er pynta og ribba står i ovnen. Dagens luke er ikke en alternativ østen inspirert julemiddag, men heller et forslag på hva man kan lage av restene fra julemiddagen.
Det er ikke alltid lett å få spist opp alt fra julemiddagen. Det er som regel alltid kjøtt, grønnsaker og poteter igjen. Man har kanskje ikke lyst til å spise en full julemiddag en dag til, eller man skal kanskje på middag til noen andre og da blir gjerne restene ståendes.
Men med litt innsatts og et lite dykk i kjøkkenskuffene kan man enkelt lage noe helt annet av restene fra julemiddagen. Kanksje en liten lunsjrett før man skal i neste juleselskap eller bare en skikkelig digg koserett.
Sånn her gjorde vi:
- Kok ris
- Skjær av svoren på ribba og skjær ribba i tynneskiver
- Legg ribba på et bakepapir på en stekeplate
- Pensle ribba med teriyakisaus
- Sett ribba i ovnen på 180*C til den er gjennom varm
- Kutt ønska grønnsaker i tynnestrimler, bruk gjerne det du har igjen fra julemiddagen.
- Stek grønnsakene i en varmpanne og ha i risen.
- Ha i et egg eller to om du ønsker det
- Smak til med sweetchilisaus og soyasaus
- Ha den stekte risen i en bolle
- Legg ribbeskivene på
- Strø over litt finsnittet chili og vårløk
- Spis 😉
Nyt og kos deg!
Kokken Cato