Klementinterte.
Hva er vel mer JUL enn Klementiner. Jeg ville lage en frisk og lett dessert men som fortsatt oste av jul og da falt valget på Klementiner og hvorfor ikke en terte. Tok utgangspunktet i en sitronterteoppskrift jeg hadde og tilpasset den Klementiner og for å gjøre den enda bedre hadde jeg litt fløte i tertefyllet.
Server den gjerne med litt lettpisket krem med vanilje eller pisk marengs og sprøyt den på toppen før du brenner den av med en gassbrenner. Eller kanskje en god vaniljeis eller hva med denne https://kokkencato.no/luke-19-2/2021/12/19.
LUKE 20
Klementinterte
Ingredienser
Tertebunn, grunnoppskriften finner du her: https://kokkencato.no/luke-5-3/2022/12/05
6 klementiner, saft og revet skall
125 g sukker
4 egg
1 dl fløte
Fremgangsmåte
- Lag tertebunnen og kle terteformen/ formene
- Bland klementinsaft, revetskall, sukker, egg og fløte i en bolle
- Fordel eggeblandingen på terteformene
- Forvarm stekeovnen til 175*C
- Stek terten i ca 30 min eller til massen nesten er fast, den skal være litt som panna cotta.
Nyt og kos deg!
Kokken Cato