Tranebærterte.

Tranebærterte.

Tranebær er ikke vært så mye brukt i Norge tidligere men begynner nå etterhvert å bli mer vanlig å se i butikkene. Friske tranebær er ganske så sure, men de tørka man finner i butikkene er søte og gode og kan minne litt om rosiner. Vi har blitt veldig gla i disse sursøte allsidige bærene som kan brukes til så mangt.

Her har jeg laget en enkel terte med kremost topping. Det ble en ordentlig julete liten sak.

LUKE 15

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Lag først tertedeigen, og la den hvile
  • Legg tranebær i bløt
  • Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse og kle noen smurte terteformer
  • Prikk tertebunnen med en gaffel eller lignede før de forstekes
  • Ha tranebærene og 100 g av vannet i en kjele sammen med sukker, honning og klementinsaft
  • Kok under lokk i ca 20 min på medium varme til blandingen minner om syltetøy
  • Fyll de forstekte tertebunnene med tranebærene og sett til avkjøling
  • Pisk kremost, fløte, melis og vaniljesukker lett sammen.
  • Fordel kremen over tertene med en sprøtepose eller en palettkniv

Nyt og kos deg!

Kokken Cato

1 kommentar

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.