Jeg fikk ideen til denne oppskriften mens jeg så en episode av Masterchef Australia. De lagde et super enkelt flatbrød kun med yoghurt, mel og salt. Tenkte da at det må jeg teste ut i en lavkarbo variant.
Valgte å ta med en ekstra ingrediens i oppskriften min siden mandelmel ikke inneholder gluten. Med litt revet ost i deigen ble den veldig god og holdt fint sammen. Den ble sprø i kanten og myk i midten.
Stekte de på en pizzastein, men funker fint med vanlig stekebrett også.
Yoghurt flatbrød
Dette er en lavkarbo variant laget med mandelmel. Passer til taco, grillet kjøtt og fisk. Ved siden av salaten eller til koldtbordet.
Ingredienser
100 gr mandelmel
80 gr gresk yoghurt
40 gr revet ost
Litt salt
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 225*C
- Vei opp og bland alle ingrediensene
- Form til små baller og kjevl de flate mellom to bakepapir
- Stek de på pizzastein eller oppvarmet stekebrett til kantene blir gyldene
NYT OG KOS DEG.
Kokken Cato
Hei Cato, kanskje en ide å oppgi hvor mye net carbs osv det er i slike oppskrifter ? 🙂
Hei. Ja, det er det. Holder på med å oppdatere flere av oppskriftene for tiden og det er en av tingene jeg jobber med å få lagt til. Ha en strålende dag🌞