Har du salta og krydra ribba ennå? Stekt ribbe med sprøsvor er en høyt verdsatt del av mange julemiddager, og kunsten å oppnå den perfekte sprøsvoren er en kulinarisk bragd i seg selv. Her er det viktig å gjøre et godt stykke forarbeid og planlegge i god tid, sli at svoren utvikler seg til en gyllen og knasende skorpe og kjøttet blir mørt og saftig.
Den karakteristiske lyden av sprø svor som sprekker under kniven, er et magisk juleøyeblikk i seg selv. Her finner du hvordan jeg lykkes (nesten) hver gang.https://kokkencato.no/saftig-ribbe-med-spro-svor/2019/12/12
Nyt og kos deg!
Kokken Cato