En god erstatter for potetsalat.
[recipe title=»Jordskokksalat» servings=»1″ time=»20-30 min» difficulty=»Enkel»]
Enkel majones.
- 2 egg
- 1 ts Sennep
- 1 ss Hvitvinseddik
- 1 1/2 ts Salat
- Litt pepper
- ca 2 dl Solsikkeolje
Ha alle ingrediensene i et høyt stavmiksbeger eller lignende og kjør sammen med en stavmikser.
Jordskokksalat
- 500 gr Jordskokker
- 50 gr Sylteagurk
- 1 stk Stor vårløk eller 1/4 purreløk
- 1,5 dl Rømme
- 1,5 dl Majones
- Salt
- Pepper
Skrell og kutt jordskokkene i terninger.Kok de møre. Fin hakk sylteagurkene og fin snitt vårløken. Bland alt i en bolle og smak til.
Anrett og server.
Velbekomme![/recipe]