Nesten som å være i England…;)
[recipe title=”Fish`n Chips” servings=”4″ time=”30-40″ difficulty=”Middels”]
- 600 gr torsk eller Sei filet
- 400 gr Bacon
- 2 stk Egg
- Litt havremel
- Salt
- Pepper
- 400 gr Jordskokker
Start med jordskokkene, skrelles og deles i staver. Kok de først i saltet vann i ca 2-3 min, avkjøl raskt og tørk de lett med tørkepapir. Stek de så gyllne i frityr eller i steke panne, kan godt stekes i to omganger for å få de sprø. Skjær fisken i fingerlange stykker 3-4 cm brede. Ha på salt og pepper og vent i 15 min. Stek baconet sprøtt i ovnen eller i panne, avkjøl og fin hakk. Pisk sammen eggene. Rull så fiskestykkene i havremel, så dypp de i egg og så i bacon og stek gyllne i en panne. Husk å ha i en del olje.
Må serveres med remulade.
Kjapp remulade
- Majones
- Sylteagurk
- Kapers
- Salt
- Pepper
Ha alt i en liten blender og kjør sammen.
Anrett og server.
Velbekomme![/recipe]