Crazy Julekake

Jeg sier som “Sebbe” sier når han kommer ut av studio ” Jeg lagde noe helt sykt nå” { “Sebbe” er en av mine 16 år gamle tvillinggutter som er musikkprodusent og lager musikk sammen med broren “Theo” som duoen ” Sebbe & Theo”} Som jeg har sagt tidligere i år har jeg hatt mange rare ideer men denne er kanskje den rareste. Surdeigs Julekaka mi lager jeg flere ganger i året ikke bare til jul og det er mange i familien som har den som favoritt. Dette ble en kaloribombe ut av en annen verden.

Har tatt den gode søte julekakedeigen, fjernet rosiner og sukat( har aldri brukt det, men har det i oppskriften) og tilsatt sjokolade, fløtekarameller, marshmellows og kondensert melk. Den ble mer en dessert kanskje enn julekake, men den ble CRAZY GOD. Spiste den varm, nesten rett fra ovnen med Tines Julebrunost på….HIMMELSK. Tørr du teste den?

Her kommer oppskriften.

Crazy Julekake

Ingredienser

  • 500 g mel

  • 50 g sukker

  • 25 g honning

  • 2,3 dl melk

  • 125 g smør

  • 1,25 dl kondensert melk

  • litt salt

  • 1 ts kardemomme

  • 40 g mini marshmellows

  • 100 g mørk sjokolade

  • 100 g fløtekarameller

Fremgangsmåte

  • Kutt smøret i terninger og temperer, og sett til side
  • Hakk sjokoladen og del fløtekaramellene hvis de er store og sett til side sammen med marshmellows
  • Ha resten av ingrediensene i en bake bolle og elt deigen i ca 10 min
  • Elt inn smøret litt av gangen til alt er eltet inn i deigen
  • Ha deigen over i en bolle med lokk eller lignende og la den heve i 30 min
  • Ha i sjokolade, fløtekarameller og marshmellows og brett og fold deigen.
  • La den så heve i 30 min til og brett og fold deigen, gjenta dette 1 gang til etter 30 min
  • La deigen heve til dobbel størrelse
  • Ha deigen ut på et melet bord og form til en rund stor bolle
  • La den heve til ca dobbel størrelse igjen
  • Pensle med pisket egg og stek den på 175*C i ca 1 time
  • Avkjøl ( hvis du klarer å vente) og nyt

Nyt og kos deg!

Kokken Cato

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.