Småretter

Generelt, Oppskrifter, Småretter

LUKE 5

Kyllingconfit Confit er egentlig en gammel konserverings metode hvor man koker kjøtt, gjerne and, kylling eller annen fugl i sitt eget fett, etter at det er saltet. Det gir kjøttet en utrolig god smak, det er lett å få skinnet sprøtt og det blir faktisk ganske saftig. Nå er det ikke alltid like lett å […]

Generelt, Lavkarbo, Oppskrifter, Småretter

LUKE 3

Kyllingpatè Denne oppskriften her har vært i hode mitt i snart 20 år og aldri blitt skrevet ned. Det er litt sånn med oss kokker at oppskriftene blir til ved at vi finner en eller annen grunnoppskrift også gjør vi våre egne forandringer på den, men mange av oss er dårlige på å skrive de […]