Middagsrett

Bakst, Middagsrett, Oppskrifter

Julepizza

Da skriver vi 24. desember og selve Julaften er her. Dere synes kanskje det er litt rart å dele en oppskrift på Julepizza på Julaften, men tanken bak det er at man blir fort litt lei den tradisjonelle julematen og dette er en super måte å få brukt opp rester i fra julemiddagen. Ønsker dere […]

Middagsrett, Oppskrifter

Juleribba.

Har du salta og krydra ribba ennå? Stekt ribbe med sprøsvor er en høyt verdsatt del av mange julemiddager, og kunsten å oppnå den perfekte sprøsvoren er en kulinarisk bragd i seg selv. Her er det viktig å gjøre et godt stykke forarbeid og planlegge i god tid, sli at svoren utvikler seg til en […]

Middagsrett, Oppskrifter

Tranebærglasert kalkunbryst.

Her kommer en litt moderne tvist til en tradisjonelle kalkunmiddagen. Kalkunbryst som blir glasert med deilig saus av tranebær, eplejuice, honning og krydder. Denne kombinasjonen gir en balanse mellom sødme og syrlighet og den glaserte overflaten gir en delikat, nærmest karamellisert skorpe.

Middagsrett, Oppskrifter, Tilbehør

Kalkun

Kalkun Kalkunmiddagen på nyttårsaften er nok det store festmåltidet her hos oss. Den middagen ser vi frem i mot hele desember. En saftig helstekt kalkun med masse deilige smørdampede grønnsaker og en fyldig og god fløtesaus til. Fløtesausen er den STORE stjerne i dette måltidet. Jeg skal ikke fortelle deg hvordan du steker kalkunen. Mange […]

Middagsrett, Oppskrifter

Juleburger.

EN LITT JULETE BURGER. Da er endelig julehøytida her, og årets første luke skal åpnes. Årets julekalender blir noe nytt og noen av de beste oppskriftene fra tidligere. Burger er noe jeg kan spise ofte, men det er ikke alltid jeg tar meg tid til å lage de fra bunnen av selv om det egentlig […]