Fikk denne idèen etter jeg så en av Jock Zonfrillo fra Masterchef Australia sine instagram innlegg. Han baker nemlig gulerotkake med surdeig, noe jeg også har testet ut. Oppskrift kommer. Jeg har aldri tenkt på å fòre surdeigen med noe annet en mel og vann egentlig, men Jock han foret sin med gulrotjuice i stede […]
I morgen er det den STORE vaffeldagen og i den anledningen hadde jeg lyst å lage en god og fyldig vaffelrøre. Den er så tykk at den nesten kan regnes som en deig. Vaflene blir på en måte en mellomting mellom belgiske vafler og vanlige vafler, de kan bli sprø eller de kan bli myke […]
Jeg som alle andre hadde jo egentlig noen nyttårsforsetter i år. Jeg skulle kutte ned på sukkerinntaket, skulle bli mer aktiv og skulle bli flinkere til å skrive her oftere, men alle disse forsettene forsvant nesten like fort som det ble tenkt ut.
Etter å ha testet noen vanlige Bao-oppskrifter tidligere, men ikke funnet noen som jeg ble fornøyd med, bestemte jeg meg får å prøve å konvertere en som kunne funke med surdeig. Prøvde meg litt frem og fant ut at jeg måtte bruke litt mer væske en det som normalt skal være i oppskriften. De ble […]
Når vi hører Biff Stroganoff tenker nok mange på posen fra Toro, men det er faktisk ganske enkelt å lage fra bunnen av selv. Det sies at retten stammer fra Russland, det skal ha vært en av kokkene til grev Stroganoff som kom opp med denne gryteretten da greven hadde få tenner igjen og trengte […]
Da går snart 2020 inn i historiebøkene (som de værste åre`noen sinne). Året har bydd på mange utfordringer og opplevelser. Fra først å være sykemeldt, til å begynne i ny jobb akkurat da koronapandemien kom til Norge, til å ende opp permittert for så å miste jobben pga pandemien. Snakk om berg og dalbaneår. Pandemien […]
Da var julefrokosten inntatt, siste luka i kalenderen åpnet. Nå skal jeg ta meg en liten skrivepause en dag eller to. Skal benke meg ned foran tv’n og bare slappe av før vi skal feire jul med familien. I år slipper jeg å stå på kjøkkenet, siden vi skal til mine svigerforeldre, så jeg gleder […]
Må si jeg blir rimelig provosert når en journalist i Nettavisen presterer å si at Dagligvarebransjen utnytter Koronasituasjonen fordi julevarene som for eksempel marsipangris er 4 ganger høyere i år enn i fjor. De fleste skjønner at en Marsipangris ikke normalt koster 4,20 kroner som den gjorde i 2019 og at 16,90 kroner som den […]
Julepølse ala Kokken Cato Pølser er ikke noe jeg lager så veldig ofte kan man si, tror det er nesten 20 år siden sist. Da laget jeg spekepølser sammen med svigerfar. Denne gangen har jeg prøvd meg på en Julepølse. Selve farsen er jo ikke hokus pokus å lage, men derimot det å tre tarmen […]
Syltet appelsinskall Det tar litt tid å lage disse men det er så verdt det. Appelsinskall er faktisk veldig godt hvis man behandler det riktig. man trenger jo ikke kaste skallet når man spiser appelsin eller lager juice. Appelsinen hører jo julen til og trekker du syltet appelsinskall i med sjokolade får du nydelig konfekt […]