Blomkålsuppe

Så enkel, Så god…

[recipe title=”Blomkålsuppe” servings=”4″ time=”20-30 min” difficulty=”Enkel”]

 

 

  • 1 stk Stor Blomkål
  • 1/2 stk Løk
  • 1 l H-melk
  • 1 dl Fløte
  • Salt
  • Pepper
  • 400 gr Bacon

Skjær bort bladene på blomkålen, skjær av ca 1/4 og del i små buketter. Fin hakk løk og fres blank i litt olje. Grov hakk resten av blomkålen og fres sammen med løken, det skal ikke få noe farge. Slå over melken og kok det mørt. Rør ofte og pass på at det ikke koker over eller svir seg i bunnen. Stek bacon sprøtt og gyllent, kok blomkålbukettene i godt saltet vann og avkjøl.
Kjør blomkål og melk i en blender, ha tilbake i kjelen og smak til.
Damp blomkålbukettene i lit vann og smør eller varm de i suppen.

Anrett og server.

Velbekomme![/recipe]

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.