Urtebakt torsk Her kommer en liten vri på en rett jeg hadde på Victoria Hotell første gangen jeg var kjøkkensjef i en alder av 21 år. Alt for ung og læringskurven var bratt og ambisjonene høye.
Stikkord: julekaldener
Lussekatter.
Lussekatter Vi er snart kommet til Luciadagen og hva er vel bedre enn å lage dei(g)lige og saftige lussekatter. Og i kjent Kokken Cato stil er de selvfølgelig bakt på surdeig. Siden det ser ut som også den jula blir mye preget av korona, avstand og smitteøkning, har jeg lyst å dele denne oppskriften med […]