IMG_20150513_071814

Sitronfromasj

En syrlig avslutning….

Sitronfromasj

  • Servings: 4-6
  • Time: 40-60 min
  • Difficulty: Enkel
  • Print

  • 250 gr Melk
  • 50 gr Sukrinmelis
  • 1 stk Vaniljestang
  • 75 gr Eggeplomme ( ca 3 stk)
  • 3 pl Gelantin
  • 250 gr Kremfløte
  • 1/2 stk Sitron, saften og revet skall

Legg gelantin i bløt i kaldt vann. Del vaniljestangen og skrap ut frøene, ha melk, sukrinmelis og vaniljestang og vaniljefrø i en kjele og varm opp til ca 85 grader, rør inn eggeplommene og varm opp igjen til 85 grader. ( må ikke koke) Klem ut vannet av gelantinen og smelt den i sitronsaften, ha så revet skall og sitronsaft i melkeblandingen. Avkjøl. Pisk kremfløten og vend den forsiktig inn i melkeblandingen. Fordel fromasjen i skåler eller boller og avkjøl. Anrett og server.

Velbekomme!

Kommentarer

kommentar(er)

Legg inn en kommentar