Litt for enhver..
[recipe title=”Pølse topping” servings=”4″ time=”10-20″ difficulty=”Enkel”]
Karamelisert løk med Stjerneanis
- 1 stk Løk
- 4 stk Sjalottløk
- 60 gr Smør
- 1 stk Stjerneanis
- Salt
- Pepper
Skrell og del løken i fire, og skjær i skiver. Ha alt i en kjele med halvparten av smøret og stjerneanisen. La det hele stå å putre på middels varme til løken har fått fin gyllen farge, rør av og til. Ha i resten av smøret og smak til med salt og pepper.
Tomat & agurk relish
2 stk Tomater
1 stk Agurk
1/2 stk Chili
1/2 stk Lime
Koriander
Salt
Pepper
Olivenolje
Del tomatene og ta ut kjernen, kutt agurk, tomat og chili i små terninger. Ha alt i en bolle, press over limesaft. Tilsett finhakket koriander og smak til med salt, pepper og olivenolje.
Linsesalat
ca 300 gr Linser
1/2 stk Rødløk
1 fed Hvitløk
2-3 Ansjosfileter
Olivenolje
Salt
Pepper
Gressløk
Finhakk rødløk, og ha i en bolle sammen med linsene. Knus hvitløk og ansjos sammen. Finhakk gressløk. Bland alt sammen og smak til med salt, pepper og olivenolje.
Anrett og server.
Velbekomme![/recipe]