Pølse topping

Litt for enhver..

Pølse topping

  • Porsjoner: 4
  • Vanskelighetsgrad: Enkel
  • Skiv ut

Karamelisert løk med Stjerneanis

  • 1 stk LøkIMG_20150529_220842
  • 4 stk Sjalottløk
  • 60 gr Smør
  • 1 stk Stjerneanis
  • Salt
  • Pepper

Skrell og del løken i fire, og skjær i skiver. Ha alt i en kjele med halvparten av smøret og stjerneanisen. La det hele stå å putre på middels varme til løken har fått fin gyllen farge, rør av og til. Ha i resten av smøret og smak til med salt og pepper.

Tomat & agurk relish

2 stk TomaterIMG_20150529_220919
1 stk Agurk
1/2 stk Chili
1/2 stk Lime
Koriander
Salt
Pepper
Olivenolje

Del tomatene og ta ut kjernen, kutt agurk, tomat og chili i små terninger. Ha alt i en bolle, press over limesaft. Tilsett finhakket koriander og smak til med salt, pepper og olivenolje.

Linsesalat

ca 300 gr LinserIMG_20150529_220959
1/2 stk Rødløk
1 fed Hvitløk
2-3 Ansjosfileter
Olivenolje
Salt
Pepper
Gressløk

Finhakk rødløk, og ha i en bolle sammen med linsene. Knus hvitløk og ansjos sammen. Finhakk gressløk. Bland alt sammen og smak til med salt, pepper og olivenolje.

 

Anrett og server.

Velbekomme!

Legg inn en kommentar