Jeg er vel over gjennomsnittet glad i pizza og da snakker vi hjemmelaget Italiensk pizza bakt med surdeig. Og hver gang lager jeg for stor deig og da må man være litt kreativ og finne andre bruksmåter på deigen man har til overs. Så jeg delte det som var igjen av deigen i emner på 150-200 gram, bakte de ut akkurat som en pizza bunn, men her stopper likheten. I stede for tomatsaus penslet jeg de godt med olivenolje og brettet de i to.
Deretter stekte jeg de på 300*C til de begynte å ta farge, tok de ut og avkjølte de.
Så er det bare å gå crazy med pålegget. Jeg fylte min med skivet kalkunbryst, god sennep, jarlsberg ost og sylteagurk før jeg gav den noen minutter under grillen. Blir litt som en åpen calzone, men du har hele verden av muligheter til hva du vil fylle den med.
Oppskriften på pizzadeig finner du her:https://kokkencato.no/surdeigs-pizzabunn/2019/11/26
Nyt og kos deg!
Kokken Cato