Magien i surdeig.

Det er noe magisk ved å blande sammen mel og vann, for så å la den stå å fermentere til surdeig. Det tar litt tid, men når du først har fått en starter og tar godt vare på den, kan du bake utrolig mye godt. Det du trenger mest av alt når du baker med surdeig er tid. Jeg bruker cirka 24 timer fra jeg setter deigen til brødet går i ovnen.

1 kommentar

Legg inn en kommentar