Julemuffins.
Muffins forbinder jeg mest med barnebursdager fra barndommen med melisglasur og kakedryss i alle regnbuensfarger. De siste årene har den amerikanske varianten cupcakes gjort sitt inntog med smørkremer og all mulig slags pynt.
Jeg ville lage en som når du lukker øynene og tar en bit så ser du juletreet, adventstjerna i vinduet, eller ditt koseligste juleminne fra barndommen.
Luke 7
Julemuffins
Ingredienser
3 stk mellomstore egg
120 g sukker
100 gr smør
2 dl melk
275 g hvetemel
2 ts bakepulver1/4 ts salt
2 stk klemmentiner, zest og saft
Fremgangsmåte
- Pisk egg og sukker til tykk eggedosis
- Smelt smør og hel over melken
- Bland sammen alle de tørr ingrediensene
- Vend inn halvparten av melblandingen
- Bland inn halvparten av melken
- Vend inn resten av melblandingen
- Bland inn resten av melken
- Ha til slutt i zesten og saften av klemmentinene
- Fordel røren i 12 store muffinsformer og stek de 200 *C i ca 15 min
- Avkjøl og server de med en deilig ostekrem med Sjokolademynte/Mynte og klemmentinsaft
Nyt og kos deg!
Kokken Cato
Smaker sikkert Godt håper å få smake🤗🥰