LUKE 4

Julesjokoladetrøffel

Jeg er svak for søtsaker og spesielt sjokolade, men siden jeg er allergisk for peanøtter SOM DET ER I, ELLER ER RESTER AV, I ALTFOR MYE SJOKOLADE, liker jeg å lage sjokolade til jul selv. Denne trøffel oppskriften har jeg ” lånt” av Jahn Hedh som er en utrolig flink svensk konditor og er et levende leksikon når det kommer til sjokolade. Jeg har selvfølgelig gjort mine egne justeringer sånn som vi kokker gjør. I denne kan du også gjøre endringer hvis du vil ha med andre smaker, bruk fantasien og prøv deg frem.

LUKE 4

Juletrøffel

Ingredienser

  • 125 gr Mørk sjokolade, min 55% kakao

  • 1/2 stk Vaniljestang

  • 1 stk Kanelstang

  • 50 gr Fløte

  • 40 gr Honning

  • 25 gr Smør

  • 50 gr Tørkede og søtede tranebær

  • Skall av 1/2 klementin, hvis du vil ha mer smak bruker du skallet av hele.

  • 100 gr sjokolade til dypping, bør tempereres.

Fremgangsmåte

  • Se video under.

Nyt og kos deg.

Kokken Cato.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.