LUKE 19

Rosenkål og Bacon

Rosenkål er vel en av de grønnsakene vi nordmenn spiser mest av i julen. Men bare kokt eller dampet rosenkål er ganske kjedelig. Rosenkål er egentlig en veldig anvendelig grønnsak og det er ganske mye du kan gjøre med den. Det jeg liker å gjøre med den er å gi den et kjapt bad i kokende salt vann, så avkjøle før du bare varmer den i godt smør og krydrer med salt og pepper. Vil du gjøre den ekstra god gjør du som jeg har gjort her og sprøsteker litt (les masse) bacon som du vender rosenkålen i etterpå. Smør stekt rosenkål og gulrot sammen også er utrolig godt.

LUKE 19

Rosenkål og bacon

Ingredienser

  • 400 gr rosenkål

  • 150 gr bacon

  • 1 ss smør

  • Salt og pepper

Fremgangsmåte

  • Rens og del rosenkålen i to
  • Kok opp vann med mye salt
  • La rosenkålen koke i ca 1 min
  • Avkjøl i isvann og sil av
  • Kutt bacon i terninger eller lignede og sprøstek
  • Varm opp rosenkålen i smøret og vend inn baconet
  • Smak til med salt og pepper
  • Server og nyt

Nyt og kos deg!

Kokken Cato.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.