LUKE 10

Julepizza

Denne har jeg gleda meg til å dele med dere for denne ble utrolig god og så er det en fin måte å bruke opp litt rester på. Etter at jeg begynte å bake med surdeig og testet ut surdeigspizza har jeg ikke snudd meg tilbake. Har ikke satt en eneste deig som har hevet mindre enn 24 timer. Vanligvis setter jeg pizzadeig på onsdag når vi skal ha pizzakveld fredag eller lørdag. Oppskriften på bunnen finner du her:http://kokkencato.no/surdeigs-pizzabunn/2019/11/26

Siden jeg skrev dette innlegget har jeg teste både pizzastein og pizzastål. Pizzasteinen overlevde nesten i 6 måneder før den sprakk, resultatet ble sånn passe ok, men den krever egentlig en ovn som kommer opp mot, helst over 300*C. Pizzastålet derimot gir bra resultater på rundt 250*C, men det krever at man varmer opp ovnen og stålet 60-90 min før første pizza settes inn.

LUKE 10

Julepizza

Ingredienser

  • 1 porsjon surdeigspizza (gir 2 stk pizza à ca 300 gr) Se link i innlegget.

  • Rester av ribbe uten svor kuttet i terninger

  • Rester av medisterkaker kuttet i skiver

  • Skivet vellagret Norvegia

  • Skivet Østavind

  • Skivet Jarlsberg

  • Pizzasaus

  • Cremè Fraiche

  • Skivet rødløk

Fremgangsmåte

  • Bland like deler pizzasaus og cremè fraiche
  • Bak ut pizzaen
  • Fordel saus, ribbe, medisterkake og de tre ostene, riv skivene i litt mindre biter. Ha over litt rødløk.
  • Stek og nyt

Nyt og kos deg.

Kokken Cato.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.