Disse pepperkakene er veldig gode, de er like gode til å kose seg med en og en eller prøv de med blåmuggost eller i Tilslørte Nissepiker. http://kokkencato.no/tilslorte-nissepiker/2015/10/20
Dette trenger du:
- 115 gr mandelmel
- 35 gr rømme
- 9 ts sukringold
- 9 ts vaniljesukker (lavkarbo)
- 3 ts malt nellik
- 3 ts malt ingefær
- 3 ts malt kanel
- 0,5 ts malt pepper
Slik gjør du:
Bland alt til en fast deig, som kan minne om marsipan, og kjevle deigen flat mellom 2 lag bakepapir, 2-3 mm tykk. Del i firkanter eller trykk ut i ønskede former. Stek/tørk så kjeksen i ovn på 100 grader C, i ca. 60-120 min. De skal være helt tørre. Ta de av bakepapiret og avkjøl på rist.
NYT OG KOS DEG.
Kokken Cato