Marsipan hører jula til og er egentlig ganske enkelt å lage.
Med litt tid og tålmodighet kan du lage dine egne marsipanfigurer, kuler eller pølser.
Dette trenger du:
250 gr malte mandler
200 gr sukrinmelis
1-2 eggehvitter
Mørk sjokolade til å trekke med.
Slik gjør du:
Ha malte mandler og sukrinmelis i en hurtigmixer og bland inn eggehvittene litt etter litt til du har en fast deig à la plastelina.
Form til figurer, kuler eller pølser. La de ligge å tørke i romtemperatur i ca 24 timer før du eventuelt trekker de med temperert sjokolade. Oppbevares i romtemperatur i en lufttett boks eller glass.
NYT OG KOS DEG.
Kokken Cato