425 g gresskarpure
2,4 dl fløte
1,25 dl sukrin gold
3 stk egg
1 ss kanel
1/2 ss malt ingefær
1/4 ss allehånde
1/4 ss nellik
1/4 ss salt
1ts vaniljepulver
2 porsjoner tertedeig, se egen oppskrift.http://kokkencato.no/tertebunn/2015/05/22
Slik gjør du:
Lag terte deigen som beskrevet i oppskriften.
Forstek deigen i ca 13-15 min på 175*C
Skrell og kutt gresskar og kok de møre i vann. Avkjøl.
Mos så gresskaret til pure og spe med fløten, ha i sukrin gold og krydder, ha til slutt i eggene, et av gangen.
Hel smeten over i den forstekte paibunnen og stek videre på 175*C i ca 30 min.
Server med lettpisket krem.
Velbekomme.
Kokken Cato