Man trenger ikke bare drikke gløgg, den kan også brukes til å lage gode desserter. Og frukt som pærer og epler går fint sammen med gløgg. Jeg har valgt å bruke pære da jeg synes den tar seg bedre ut på tallerken, og så er det fint å kombinere sødmen fra pærene med krydderet i gløggen. Har i litt ekstra nellikspiker, kanel, vanilje og honning for å fremheve kryddersmaken mer.
Server den gjerne med en god vaniljekrem eller is og ristede nøtter.
Gløggposjert pære.
Ingredienser
250 g tomtegløgg
100 g vann
35 g honning
10 stk nellikspiker
2 stk kanelstang
1/2 ts vaniljepulver/ 1 stk vaniljestang
2 stk pærer
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en kjele bortsett fra pærene
- Kok opp og sett til side
- Skrell og del pærene og skjær ut kjernen
- Ha pærene i gløggen og la de småkoke til de er møre ( litt motstand kan de ha)
- Avkjøl og server.
Nyt og kos deg!
Kokken Cato