Tilbehør

Oppskrifter, Tilbehør

Julens Prim.

Julens Prim. Prim har ikke vært den helt store favoritten av pålegg, men må innrømma at etter jeg laget denne oppskriften på en annerledes prim så ligger den ganske så høyt på listen. Jeg er glad i at ting skal smake mye og det gjør virkelig denne primen. Den smaker helt HIMMELSK på nybakt surdeigsbrød.

Middagsrett, Oppskrifter, Tilbehør

Kalkun

Kalkun Kalkunmiddagen på nyttårsaften er nok det store festmåltidet her hos oss. Den middagen ser vi frem i mot hele desember. En saftig helstekt kalkun med masse deilige smørdampede grønnsaker og en fyldig og god fløtesaus til. Fløtesausen er den STORE stjerne i dette måltidet. Jeg skal ikke fortelle deg hvordan du steker kalkunen. Mange […]

Oppskrifter, Småretter, Tilbehør

Rosenkål & Bacon.

Rosenkål & bacon. Dette er vel det beste jeg vet å gjøre med rosenkål. Det salte sprøstekte baconet løfter rosenkålen opp og frem. Viste du at en av Norges største produsenter av Rosenkål ligger i Onsøy, nemlig Gjølberg gård, Ek gårdspakkeri. De har produsert denne flott og allsidige grønnsaken i flere tiår.

Oppskrifter, Småretter, Tilbehør

JuleSandwich.

Sandwich med chilirødkål og skinkestek. Sandwich eller smørbrød. Kjært barn har mange navn. Dette her er i allefall en super julelunsj og en fin måte å bruke opp restene fra julemiddagen på. Chilirødkålen jeg har laget er funker til det meste og den er så rund og fin i smaken. Litt spicy uten å ødelegge […]

Krydder, Oppskrifter, Tilbehør

Krydderhonning.

Krydderhonning. Honning er jo naturens søtning. Helt naturlig uten tilsetningsstoffer og utallige bruksområder. Elsker honning og elsker krydderne vi bruker i bakst og matlagingen til jul så hvorfor ikke kombinere de. Jeg hadde lyst å gi honningen den gode varme julefølelsen. Kardemomme, kanel, ingefær og nellik.

Oppskrifter, Tilbehør

Hjemmelaget smør.

Hjemmelaget Smør. Jeg har alltid hatt lyst til å lage mitt eget smør, men aldri tatt meg tid. Det angrer jeg på nå. Siden jeg baker så mye surdeigsbrød burde jeg egentlig lage smør hver helg når jeg baker. For godt brød fortjener godt smør.

Oppskrifter, Tilbehør

Rørte tyttebær med krydder.

Rørte tyttebær med krydder. Er du også en av de som må ha noe søtt ved siden av ribba? Det må i allefall jeg, men jeg synes noen ganger tyttebærsyltetøy blir litt kjedelig. Man får kjøpt en del forskjellige syltetøy og lignende i butikkene, men man kan jo enkelt lage det selv.