Lavkarbo

Drikke, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 23

Eggnog, Lavkarbo Alle som har sett en amerikansk julefilm har jo fått med seg at Eggnog er et fast innslag i julehøytiden. Her hjemme er vel øl, akevit og gløgg det som blir fortrukket, men flere har fått øynene opp for Eggnogen. Jeg må ærlig innrømme at alkoholkonsumet mitt eller vårt ikke er veldig høyt […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 22

Hvit sjokolademousse Hvit sjokolademousse er ikke alltid like lett og lykkes med. Hvit sjokolade inneholder mye fett og er ganske søt. Her har jeg også feilet mange ganger før jeg kom opp med en oppskrift og fremgangsmåte som fungerte. Denne blir en mellomting mellom en mousse og en fyldig krem. Servert med noe litt syrlig […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter, Turmat

LUKE 20

Sukkerfrie Marshmallows Jeg må si jeg er svak for søtsaker og spesielt i jula. Sjokolade, gelegodteri og skumnisser er guilty pleasures. Men med alt for mye godis i jula kommer kiloene snikende og da er det greit å kunne lage noe sukkerfritt selv som smaker godt og har mindre karbohydrater og kalorier. Har forsøkt å […]

Lavkarbo, Oppskrifter, Småretter, Tilbehør

LUKE 19

Rosenkål og Bacon Rosenkål er vel en av de grønnsakene vi nordmenn spiser mest av i julen. Men bare kokt eller dampet rosenkål er ganske kjedelig. Rosenkål er egentlig en veldig anvendelig grønnsak og det er ganske mye du kan gjøre med den. Det jeg liker å gjøre med den er å gi den et […]

Dessert, Drikke, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 18

Julete Milkshake Milkshake er jo noe du kan kose deg med eller du kan servere den som en dessert. Kom opp med denne da jeg lagde Kardemommeisen, som du finner her: Luke 15. Denne kan du jo leke deg litt med, servere med mini marshmallows, polkagriser, marsipanpølser eller kanskje skumnisser. Jeg laget denne med o`boy […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 15

Kardemommeis Her kommer det nok en iskrem. Men is er godt året rundt og denne er veldig god sammen med for eksempel varme bjørnebær. Oppskriften jeg har laget her er en lavkarbo variant, men man kan fint bytte ut fibersirup og sukrinmelis med vanlig lys sirup og vanlig sukker. Noen ganger når jeg har hatt […]

Lavkarbo, Middagsrett, Oppskrifter

LUKE 14

Torsk med pinnekjøtt og rotgrønnsaker Det høres kanskje litt rart ut å spise pinnekjøtt og torsk sammen, men salt kjøtt som bacon, panchetta og spekeskinke til torsk er veldig godt. SÅ hvorfor ikke pinnekjøtt også er det jo en fin måte å bruke opp litt rester på, for det blir som regel litt pinnekjøtt til […]

Generelt, Lavkarbo, Oppskrifter, Småretter, Turmat

LUKE 9

Julepostei Jeg må ærlig innrømme at dette er noe jeg ikke har laget mange ganger, men har du det rette utstyret og tiden så er det ganske enkelt og gøy. I denne oppskriften har jeg brukt kyllinglever i stedet for svine lever og bacon i stedet for spekk. Synes dette gir en mildere smak og […]

Generelt, Lavkarbo, Middagsrett, Oppskrifter

LUKE 8

Juleinspirert Helstekt kylling Jeg er veldig glad i kylling og kalkun, men det kan fort bli tørre og kjedelige greier hvis man er uforsiktig med varme og tid. I USA er det veldig vanlig å bruke en “Brine” når man lager kalkun til Thanksgiving for eksempel, mens her hjemme er ikke det så veldig vanlig […]

Dessert, Generelt, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 7

Hasselnøttis Is og nøtter hører julen til. Dette er en liten og enkel vaniljeis oppskrift som jeg smaker til med Hasselnøttpralin, som er ristede hasselnøtter du vender i varm karamell, avkjøler før du hakker de eller knuser de. Denne er god å spise alene, sammen med bær eller med en deilig sjokoladekake. Først må du […]