Kategori: Lavkarbo

Lavkarbo, Middagsrett, Oppskrifter

Meatloaf

Meatloaf eller kjøttpudding er vel det vi kan kalle retromat i dag. Hadde lyst til å prøve en variant til middag og testet ut denne som ble veldig saftig og god. Server den gjerne med smørdampede grønnsaker, potetmos og stekesjyen fra formen. NYT OG KOS DEG. Kokken Cato Annonser

Annonser
Bakst, Brød, Lavkarbo, Oppskrifter

Lavkarbo Yoghurt Flatbrød

Jeg fikk ideen til denne oppskriften mens jeg så en episode av Masterchef Australia. De lagde et super enkelt flatbrød kun med yoghurt, mel og salt. Tenkte da at det må jeg teste ut i en lavkarbo variant. Valgte å ta med en ekstra ingrediens i oppskriften min siden mandelmel ikke inneholder gluten. Med litt […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter, Tilbehør

Bringebærsaus.

Denne sausen må jeg lage hver eneste jul, den er så utrolig frisk og god og utrolig enkel å lage. Ofte blir jo riskrem servert med “rød saus” som regel laget på husholdningsaft, vann og potetmel. Skal jeg være helt ærlig er ikke det godt, derfor lager jeg alltid denne bringebærsausen, den passer kjempe bra […]

Bakst, Lavkarbo, Oppskrifter

Krumkaker, Vanlig og Lavkarbo.

Etter mye prøving og feiling kom vi til slutt frem til en brukbar lavkarbovariant av Krumkaker. Krumkaker er vel den julekaka som jeg har flest barndomsminner av. Husker godt vi stekte krumkaker hjemme på komfyren med et gammelt krumkakejern som man hadde på plata og måtte snu halvveis. Husker også godt kakeboksen som farmor hadde […]

Bakst, Lavkarbo, Oppskrifter

Risboller med sjokolade

Tro det eller ei, disse er faktisk lavkarbo. KUN ca 0,7 gr karbohydrater pr. stk. Grunnen til dette er at alle de andre ingrediensene nesten ikke inneholder noen karbohydrater, derfor blir totalen så liten. Dette trenger du: 150 gr kokosolje 200 gr sjokolade, her har jeg valgt Cloetta`s mørk sjokolade og melkesjokolade 100 gr av […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

Tilslørte Nissepiker

Eplemos 8 stk røde høstepler 2 ss sukringold 2 ss vaniljesukker (lavkarbo) 1 ss kanel malt 1/2 dl vann Del eplene i 8, ha alt i en kjele og kok opp under lokk. Kok til mos og passer gjennom en sil. Avkjøl. 1 porsjon Lavkarbo pepperkaker http://kokkencato.no/lavkarbo-pepperkaker/2019/12/0 Knuses 2 dl fløte, piskes med 2 ts […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

Hasselnøttflan (Lavkarbo)

Nøtteflan eller hasselnøttflan som jeg lager her hører julen til. Det smaker godt ved sidenav multekrem eller riskrem eller bare rett og slett som en god kjeks. Denne er en lavkarbo variant, men kan fint lages med vanlig melis, hvetemel og sirup eller honning. Bytt gjerne ut hasselnøttene med mandler eller andre nøtter. Dette trenger […]

Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

Lavkarbo Pepperkaker

Disse pepperkakene er veldig gode, de er like gode til å kose seg med en og en eller prøv de med blåmuggost eller i Tilslørte Nissepiker. http://kokkencato.no/tilslorte-nissepiker/2015/10/20 Dette trenger du: 115 gr mandelmel 35 gr rømme 9 ts sukringold 9 ts vaniljesukker (lavkarbo) 3 ts malt nellik 3 ts malt ingefær 3 ts malt kanel […]