Bringebærsaus. Da er det endelig 24. Desember, ribba står i ovnen, pakkene står under treet og julefreden senker seg snart over by og land. Skal du ha Riskrem til dessert i dag så må du lage denne sausen til. Den kommer til å løfte riskremen til nye høyder og du kommer aldri lage eller kjøpe […]
Julens Milkshake. Jeg bare må dele denne Milkshaken igjen. Denne kan du dra ganske så langt. Dypp glassene i sjokoladesaus og knuste polkagriser eller server med en hel marsipanpølse i. Ta på deg nisselua og Go CRAZY. Kardemommeisen som jeg brukte i denne oppskriften er bare så god og gjør milkshaken litt ekstra julete. Hvis […]
Tilslørte nissepiker. Da jeg laget denne oppskriften i 2015 var det lavkarbo oppskrifter jeg jobbet mest med. Forsøkte å finne oppskrifter på gode ting å lage men det meste som var på nett denne gangen var bare rare ting som inneholdt ingredienser som enten var vanskelig å få tak i eller var veldig dyre. Så […]
Klementinterte. Hva er vel mer JUL enn Klementiner. Jeg ville lage en frisk og lett dessert men som fortsatt oste av jul og da falt valget på Klementiner og hvorfor ikke en terte. Tok utgangspunktet i en sitronterteoppskrift jeg hadde og tilpasset den Klementiner og for å gjøre den enda bedre hadde jeg litt fløte […]
Crème brûlèe med julete. Ideen til denne kom egentlig når jeg tenkte tilbake til tiden da jeg var kjøkkensjef på Balaklava`s Kjøkken i Gamlebyen i Fredrikstad da vi laget Earl Grey Cremè Brulè. Da måtte jeg jo finne en Julete og prøve å lage en god, julete, Julete Crème Brûlè.
Tranebærterte. Tranebær er ikke vært så mye brukt i Norge tidligere men begynner nå etterhvert å bli mer vanlig å se i butikkene. Friske tranebær er ganske så sure, men de tørka man finner i butikkene er søte og gode og kan minne litt om rosiner. Vi har blitt veldig gla i disse sursøte allsidige […]
Julete Isbombe. Frem fra glemselen. Isbomber var veldig populære på 70 og 80-tallet. Husker vi lage de til banketter på Hotel City når jeg jobbet der på slutten av 90-tallet. De tar litt tid å lage siden de må fryses i to omganger. Den tar seg godt ut på dessertbordet og blir en flott avslutning […]
Søtt Jule “butterboard” Det blir kanskje litt feil å kalle dette et Butterboard, men et søt ostefat er det i allefall og det er sykt Instagram vennlig. Det var utrolig godt og det var enkelt å lage. Du kan bruke hva enn du vil, det er kun fantasien som stopper deg. Jeg brukte Mascarpone i […]
Julecookies. Jeg er svak for gode kaker og søtsaker, jeg er en ordentlig godtegris. Det blir mye bakst og desserter i årets kalender, men kanskje du finner en ny favoritt som blir en av de syv slagene. Denne blir i allefall det hos oss. Sprø og myk på en gang med masse deilige smaker og […]
Julemuffins. Muffins forbinder jeg mest med barnebursdager fra barndommen med melisglasur og kakedryss i alle regnbuensfarger. De siste årene har den amerikanske varianten cupcakes gjort sitt inntog med smørkremer og all mulig slags pynt. Jeg ville lage en som når du lukker øynene og tar en bit så ser du juletreet, adventstjerna i vinduet, eller […]