Hvem liker vel ikke en silke myk karamell? Denne her er super enkel og kan brukes til utrolig mye. Lagrer du den kaldt er den akkurat som gode smørkarameller og lar du den stå litt i romtemperatur har du en deilig karamellsaus.
Kategori: Dessert
Bringebærsaus.
Denne sausen må jeg lage hver eneste jul, den er så utrolig frisk og god og utrolig enkel å lage. Ofte blir jo riskrem servert med “rød saus” som regel laget på husholdningsaft, vann og potetmel. Skal jeg være helt ærlig er ikke det godt, derfor lager jeg alltid denne bringebærsausen, den passer kjempe bra […]
Delfiakake Lavkarbo
Dette er også en god gammel julekake jeg husker fra barndommen. Den gode, søte og mektige sjokoladekaka med geletopper. Til denne kaka lagde vi geleen selv, brukte Eldorado sukkerfri bringebærgele, tror det er Meny som fører den. Lagde den nesten etter oppskriften på pakken, men tilsatte kun 2 del kaldt vann på slutten. Her er […]
Lavkarbo Karamellpudding.
Karamellpudding er jo en av mange klassiske desserter som hører julen til. Etter å ha lett lenge etter inspirasjon til en lavkarbovariant på nett har jeg ikke klart å finne en variant uten Tagatese. Tagatese vil ikke gi en skikkelig lavkarbovariant. Mange bruker Tagatese for de den har mange av de samme egenskapene som sukker. […]
Tilslørte Nissepiker
Eplemos 8 stk røde høstepler 2 ss sukringold 2 ss vaniljesukker (lavkarbo) 1 ss kanel malt 1/2 dl vann Del eplene i 8, ha alt i en kjele og kok opp under lokk. Kok til mos og passer gjennom en sil. Avkjøl. 1 porsjon Lavkarbo pepperkaker http://kokkencato.no/lavkarbo-pepperkaker/2019/12/0 Knuses 2 dl fløte, piskes med 2 ts […]
Lussekatter.
Jeg vet jeg er et par dager for tidlig ute, men jeg tenkte hvis det er noen som har lyst til å prøve denne fantastiske deigen så må jeg dele den med dere før Luciadagen. Som dere sikkert har skjønt er jeg en smule opphengt i surdeig, men jeg synes at resultatet man får ved […]
Hasselnøttflan (Lavkarbo)
Nøtteflan eller hasselnøttflan som jeg lager her hører julen til. Det smaker godt ved sidenav multekrem eller riskrem eller bare rett og slett som en god kjeks. Denne er en lavkarbo variant, men kan fint lages med vanlig melis, hvetemel og sirup eller honning. Bytt gjerne ut hasselnøttene med mandler eller andre nøtter. Dette trenger […]
Lavkarbo Pepperkaker
Disse pepperkakene er veldig gode, de er like gode til å kose seg med en og en eller prøv de med blåmuggost eller i Tilslørte Nissepiker. http://kokkencato.no/tilslorte-nissepiker/2015/10/20 Dette trenger du: 115 gr mandelmel 35 gr rømme 9 ts sukringold 9 ts vaniljesukker (lavkarbo) 3 ts malt nellik 3 ts malt ingefær 3 ts malt kanel […]
Lavkarbo Marsipan
Marsipan hører jula til og er egentlig ganske enkelt å lage. Med litt tid og tålmodighet kan du lage dine egne marsipanfigurer, kuler eller pølser. Dette trenger du: 250 gr malte mandler 200 gr sukrinmelis 1-2 eggehvitter Mørk sjokolade til å trekke med. Slik gjør du: Ha malte mandler og sukrinmelis i en hurtigmixer og […]
Romkuler Lavkarbo
Romkuler er en av de syv slaga her i huset, og det er en fin måte å bruk opp litt kakerester fra bursdager eller selskap. Her er lavkarbo varianten, men du kan fint lage den med vanlig søtning også. Dette trenger du: 700 gr brownies eller annen formkake(viktig at også kakene er lavkarbo) 100 gr […]