Kategori: Oppskrifter

Brød, Generelt

Tørket Surdeig

Som regel har jeg ekstra surdeigsstarter igjen når jeg baker, så jeg forsøker å tørke noe av de innimellom så jeg har i backup hvis, gud forby, noe skulle skje med den. Jeg stryker da deler av surdeigsstarteren utover et bakepapir på benken og lar den ligge til den er helt tørr. Bryter den opp […]

Annonser
Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter

Gresskarpai

425 g gresskarpure 2,4 dl fløte 1,25 dl sukrin gold 3 stk egg 1 ss kanel 1/2 ss malt ingefær 1/4 ss allehånde 1/4 ss nellik 1/4 ss salt 1ts vaniljepulver 2 porsjoner tertedeig, se egen oppskrift.http://kokkencato.no/tertebunn/2015/05/22 Slik gjør du: Lag terte deigen som beskrevet i oppskriften. Forstek deigen i ca 13-15 min på 175*C […]

Lavkarbo, Middagsrett, Oppskrifter, Suppe

Gresskarsuppe

Nå er høsten her med masse gode grønnsaker. Gresskaret har blitt mer og mer populært de siste årene og er etter min mening en undervurdert grønnsak. Her er en oppskrift på en enkel Gresskarsuppe. Dette trenger du: 1 kg gresskar 200 gr gulrot 2 stk fed hvitløk 20 gr ingefær Litt spisskumin 5 dl grønnsaks […]

Lavkarbo, Oppskrifter, Tilbehør

BBQ Sauce

Sommeren er snart på hell, men grillen står fremme ennå og jeg håper på flere muligheter for flere kvelder med god mat på grillen og noe godt i glasset. Her er en super enkel og rask BBQ sauce som man kan lage i full fart eller ha et glass stående i kjøleskapet. Oppskriften her er […]

Dessert, Oppskrifter

Skikkelig DIGG Brownies

Denne Brownie`n har vært med meg siden læretiden, den har blitt litt justert underveis men tror ikke den er så langt fra PERFEKT nå. Det beste er at den blir bedre og bedre etter noen dager. Jeg vil anbefale og bruke meierismør i stede for margarin men den blir helt ok med margarin. Test den […]

Lavkarbo, Turmat

Lavkarbo Kanelsnurrer.

Kanelsnurrer er jo bare så godt! Når jeg baka hvetekanelsnurrer til guttane ville gjerne Maria ha noen også. Da måtte vi frem med forskerhatten og prøve oss frem til en oppskrift. Har fått tak i Glutenmel (Bob`s Red Mill Vital Wheat Gluten Flour) fra www.iherb.com som fungere til lavkarbobaking. Dette melet har fått fjernet mye […]

Brød, Lavkarbo, Oppskrifter

Lavkarbo Knekkebrød

Her er oppskriften på Lavkarbo knekkebrødene. De er utrolig enkle å lage og smaker veldig godt. Disse er jo ikke kun for de som har et lavkarbo kosthold men er veldig bra for fordøyelsen da de inneholder mye frø og kjerner. Knekkebrødene har en mild smak og passer like godt til syltetøy som til ost […]

Brød, Oppskrifter

Polarbrød

Gutta mine har blitt store fans av surdeigspolarbrød, så nå baker jeg en vending hver eneste helg, Denne deigen er enkel å lage og det tar ikke noe særlig mer enn ett par timer siden surdeig kun er en smaksetter i deigen. Jeg fant denne oppskriften da jeg ville lage noe av surdeigen jeg vanligvis […]