Skjærgården bugner av østers, Stillehavsøsters som har invadert norske farvann. Østers er en delikatesse for mange, gjerne servert rå, noen vil gjerne ha tabscosaus på eller bare litt sitron. Vi bestemte oss for å prøve lykke en sensommer dag å se om vi kunne plukk noen selv. I løpet av 30 min tipper jeg vi […]

Synes du det er vanskelig eller at det tar lang tid å posjere egg til frokost. Vanligvis må man jo posjere ett og ett egg av gangen, og du må stå med skjeer for å samle hvitten rundt plommen så dette gjør det jo tidkrevende å posjere egg til mange. Ved å posjere egg har […]

Denne flotte søndagen start utrolig bra. Gutta har fått dilla på Surdeigslapper så de ville gjerne ha det til frokost. Så da fikk jeg brukt det jeg vanligvis kaster når det er tid for foring av starteren. Jeg liker ikke kaste noe av den, så jeg prøver alltid finne noe å bruke det til. Har […]

Tidsklemma er noe vi alle føler på og opplever stadig vekk. Det er ikke alltid like lett å få kabalen til å gå opp. Det som gjorde det litt lettere for oss var når vi fikk laget denne ukeplanen, men selv med denne opplever vi innimellom at tida ikke strekker til, middagen vi hadde planlagt […]

Fri helgen ble en bake helg. Her er noe av det vi kosa oss med i helgen. Fredag ble det hjemmelaget surdeigspizza som ble utrolig god, tynn og sprø. Lørdag ble det litt “forsking” da vi testa ut surdeigs Bao, disse ble utrolig gode men må nok jobbe litt med heve tiden. Søndagen er den […]

Det er ingenting som slår et nystekt surdeigsbrød til frokost en søndagsmorgen. Knasende sprø skorpe, saftig og luftig inne i og masse deilig smak.Det er definitivt vært ventetiden.