Etter snart 10 dager på lavkarbo begynner en å merke litt forandringer i kroppen. Søt suget begynner å slippe og en ser forandringer på vekta. -3 kg er jo litt. Mange sier man kvitter seg med mest vann i starten men vekt er vekt.
Generelt
Hva kan jeg spise av grønnsaker.
Når man starter på lavkarbo er det ikke alltid lett å vite eller finne ut hva man kan spise. Man må lese innholdsfortegnelsen på ting eller google ting. Det meste i butikken kommer jo med en eller annen form for innholdsfortegnelse så det går som regel greit å finne ut karbohydrat innholdet i varene. Grønnsaker […]
Dirty Fries.
I går hadde vi litt rester av nyttårkalkunen igjen, og vi lystet på noe annet enn kjøtt, grønnsaker og saus. Jeg og Maria spiser jo lavkarbo, mens guttene våre spiser mer eller mindre normalt. Hva finner vi på da? Bruke opp restene og prøve å få til noe som smaker godt. Hadde sett en del […]
Buksene passer ikke like godt lenger.
Desember er en vanskelig måned å være strikt med seg selv og hva man spiser og drikker. Fristelsene er mange og det er ikke lett å motstå.
Nytt år. Nye Muligheter.
Da var et nytt år startet og et innholdsrikt år forbi. Jeg har nå hengt den profesjonelle kokkejakka fra meg for siste gang. Har vært sykemeldt på grunn av et dårlig kne siden i sommer og har funnet ut at det å jobbe som kokk ikke går lenger. Sliter med smerter. For fem år siden […]
Hjemmelaget “After Eight” Lavkarbo.
After Eight eller anne peppermyntekonfekt er jo skikkelig DIGG. Og det er ikke mange som lager sukkerfri eller lavkarbo konfekt, så da må man eksprimentere selv da. Og det er nettopp det jeg har gjort her. Hadde egentlig lyst å lage sånn peppermyntekuler som vi lagde hjemme når jeg var liten, men da måtte vi […]
Juletradisjoner.
Tre nøtter til Askepott og Donald Duck på Julaften er for mange et MUST. En Juletradisjon. Men juletradisjoner kan jo være så mangt. Noen har man med seg fra man er liten, noen får man med seg når man får seg kjæreste eller gifter seg og noen skaper man selv. Jula for oss handler mye […]
Porchetta.
Har vært nysgjerrig på den Italienske klassikeren lenge, men har ikke fått rotet meg til å testet den ut før nå. Jeg er veldig glad for at jeg testet den ut for den var som vi sier her i Fredrikstad, ILLE GO. Det blir en helt annen variant av ribbe enn den vi er vant […]
Saftig Ribbe med sprø svor.
Det er vel like mange måter å steke ribbe på som det er kokker. Men det alle helst vil oppnå er denne deilige sprø svoren og den er ikke alltid like lett å få til. Mange damper ribba med svoren ned, andre har den liggende på grovt salt et døgn før den stekes. Jeg har […]
Lussekatter.
Jeg vet jeg er et par dager for tidlig ute, men jeg tenkte hvis det er noen som har lyst til å prøve denne fantastiske deigen så må jeg dele den med dere før Luciadagen. Som dere sikkert har skjønt er jeg en smule opphengt i surdeig, men jeg synes at resultatet man får ved […]