Kategori: Generelt

Generelt

Da var det desember igjen.

Da var den fine førjulstida og advent kommet. Da er det frem med adventskalenderen og julepynten. Tid for å vaske litt ekstra i kriker og kroker. Stresse litt mer og spise litt mer. Vi synes førjulstida og jula er ekstra kose, vi bruker mye tid sammen, baker, shopper og går ut å spiser sammen. Også […]

Generelt

BLACK FRIDAY

Black Friday har kommet for å bli. Men er den blitt mer hatet en elsket de siste årene? Nå er det ikke lenger èn dag, nå er deg Black Days, Black Week, Black Weekend og Black Month. Norge har ØDELAGT Black Friday, det har blitt en evig kamp om kunden. Når jeg selv drev lekebutikk […]

Generelt

Usynlig sykdom

Jeg hadde ikke tenkt at denne bloggen skulle være så personlig, men har funnet ut at det kanskje er greit å dele noe fra hverdagen, noe som man går å tenker mye på. Jeg er gift med verden vakreste og godhjerta dame og hun har holdt ut med meg gjennom tykt og tynt i 20 […]

Brød, Generelt

Tørket Surdeig

Som regel har jeg ekstra surdeigsstarter igjen når jeg baker, så jeg forsøker å tørke noe av de innimellom så jeg har i backup hvis, gud forby, noe skulle skje med den. Jeg stryker da deler av surdeigsstarteren utover et bakepapir på benken og lar den ligge til den er helt tørr. Bryter den opp […]

Generelt

Kanelboller

Kanelbollens dag? Kanelboller er utrolig godt, i Sverige har Kanelbollens dag blitt feiret i mange år. Vi nordmenn har vært litt trege til å feire denne gode saftige bollen. Hvetebakst er jo veldig godt og du kan lage utrolig mye godt. Her er en surdeigsoppskrift jeg har testet ut. 475 g hvetemel 130 g melk […]

Generelt

Stillehavsøsters

Skjærgården bugner av østers, Stillehavsøsters som har invadert norske farvann. Østers er en delikatesse for mange, gjerne servert rå, noen vil gjerne ha tabscosaus på eller bare litt sitron. Vi bestemte oss for å prøve lykke en sensommer dag å se om vi kunne plukk noen selv. I løpet av 30 min tipper jeg vi […]

Generelt

Perfekte posjerte egg

Synes du det er vanskelig eller at det tar lang tid å posjere egg til frokost. Vanligvis må man jo posjere ett og ett egg av gangen, og du må stå med skjeer for å samle hvitten rundt plommen så dette gjør det jo tidkrevende å posjere egg til mange. Ved å posjere egg har […]

Generelt

Go’ Søndag

Denne flotte søndagen start utrolig bra. Gutta har fått dilla på Surdeigslapper så de ville gjerne ha det til frokost. Så da fikk jeg brukt det jeg vanligvis kaster når det er tid for foring av starteren. Jeg liker ikke kaste noe av den, så jeg prøver alltid finne noe å bruke det til. Har […]