Kategori: Generelt

Generelt

Bake helg.

Fri helgen ble en bake helg. Her er noe av det vi kosa oss med i helgen. Fredag ble det hjemmelaget surdeigspizza som ble utrolig god, tynn og sprø. Lørdag ble det litt «forsking» da vi testa ut surdeigs Bao, disse ble utrolig gode men må nok jobbe litt med heve tiden. Søndagen er den […]

Generelt

Morrabrød.

Det er ingenting som slår et nystekt surdeigsbrød til frokost en søndagsmorgen. Knasende sprø skorpe, saftig og luftig inne i og masse deilig smak.Det er definitivt vært ventetiden.

Generelt

Magien i surdeig.

Det er noe magisk ved å blande sammen mel og vann, for så å la den stå å fermentere til surdeig. Det tar litt tid, men når du først har fått en starter og tar godt vare på den, kan du bake utrolig mye godt. Det du trenger mest av alt når du baker med […]

Generelt

Tilbake.

Etter lang tid uten å ha skrevet noe, er jeg nå tilbake. Jeg har funnet igjen gleden av å stå på kjøkkenet å koke og brase, prøve ut nye ting. Har vekket til live surdeigen min også, og har laget masse godt av den, brød, pitabrød, polarbrød og lapper. Fremover kommer jeg til å dele […]