IMG_20150526_203351

Blomkålsuppe

Så enkel, Så god…

Blomkålsuppe

  • Servings: 4
  • Time: 20-30 min
  • Difficulty: Enkel
  • Print

 

 

  • 1 stk Stor Blomkål
  • 1/2 stk Løk
  • 1 l H-melk
  • 1 dl Fløte
  • Salt
  • Pepper
  • 400 gr Bacon

Skjær bort bladene på blomkålen, skjær av ca 1/4 og del i små buketter. Fin hakk løk og fres blank i litt olje. Grov hakk resten av blomkålen og fres sammen med løken, det skal ikke få noe farge. Slå over melken og kok det mørt. Rør ofte og pass på at det ikke koker over eller svir seg i bunnen. Stek bacon sprøtt og gyllent, kok blomkålbukettene i godt saltet vann og avkjøl.
Kjør blomkål og melk i en blender, ha tilbake i kjelen og smak til.
Damp blomkålbukettene i lit vann og smør eller varm de i suppen.

Anrett og server.

Velbekomme!

Kommentarer

kommentar(er)

Legg inn en kommentar