Vi ble ganske overrasket når vi for moroskyld begynte å regne på hva det koster å bake brød selv kontra å kjøpe i butikk. Pleier å passe på når det er tilbud på hvetemel å kjøpe store mengder. Jeg baker brød og polarbrød selv omtrent en gang i uka, da holder det til frokost og […]
Forfatter: catorolsen
Meatloaf
Meatloaf eller kjøttpudding er vel det vi kan kalle retromat i dag. Hadde lyst til å prøve en variant til middag og testet ut denne som ble veldig saftig og god.
Vinterdvale?
Nei da. Jeg har ikke gått i vinterdvale, men sliter litt med skrivesperre og har hatt en del annet å gjøre den siste tiden. Gutta mine.
Lavkarbo Yoghurt Flatbrød
Jeg fikk ideen til denne oppskriften mens jeg så en episode av Masterchef Australia. De lagde et super enkelt flatbrød kun med yoghurt, mel og salt. Tenkte da at det må jeg teste ut i en lavkarbo variant.
Det går fremover.
Etter snart 10 dager på lavkarbo begynner en å merke litt forandringer i kroppen. Søt suget begynner å slippe og en ser forandringer på vekta. -3 kg er jo litt. Mange sier man kvitter seg med mest vann i starten men vekt er vekt.
Hva kan jeg spise av grønnsaker.
Når man starter på lavkarbo er det ikke alltid lett å vite eller finne ut hva man kan spise. Man må lese innholdsfortegnelsen på ting eller google ting. Det meste i butikken kommer jo med en eller annen form for innholdsfortegnelse så det går som regel greit å finne ut karbohydrat innholdet i varene. Grønnsaker […]
Soyamarinert Svineribbe
Å nei, tenker du sikkert nå. Svineribbe igjen. Men denne er så langt ifra juleribba og er bare så utrolig god. Den tar riktig nok en del timer å lage, men du kan få gjort ganske mye annet mens den står å koser seg i ovnen. Har laget noe ala dette på jobben tidligere, men […]
Dirty Fries.
I går hadde vi litt rester av nyttårkalkunen igjen, og vi lystet på noe annet enn kjøtt, grønnsaker og saus. Jeg og Maria spiser jo lavkarbo, mens guttene våre spiser mer eller mindre normalt. Hva finner vi på da? Bruke opp restene og prøve å få til noe som smaker godt. Hadde sett en del […]
Buksene passer ikke like godt lenger.
Desember er en vanskelig måned å være strikt med seg selv og hva man spiser og drikker. Fristelsene er mange og det er ikke lett å motstå.
Nytt år. Nye Muligheter.
Da var et nytt år startet og et innholdsrikt år forbi. Jeg har nå hengt den profesjonelle kokkejakka fra meg for siste gang. Har vært sykemeldt på grunn av et dårlig kne siden i sommer og har funnet ut at det å jobbe som kokk ikke går lenger. Sliter med smerter. For fem år siden […]