Forfatter: catorolsen

Bakst, Brød, Oppskrifter, Turmat

Osteboller

Gutta min lurte på om ikke jeg kunne lage noe godt de kunne ha med på skolen. De elsker pizza så jeg tenkte at kan jo gjøre et forsøk med osteboller. Og skal si de falt i smak, så nå må jeg bakke både brød og osteboller hver helg. Jeg tenkte jeg kunne ta utgangspunkt […]

Generelt, Lavkarbo, Middagsrett, Oppskrifter

Biff Stroganoff

Når vi hører Biff Stroganoff tenker nok mange på posen fra Toro, men det er faktisk ganske enkelt å lage fra bunnen av selv. Det sies at retten stammer fra Russland, det skal ha vært en av kokkene til grev Stroganoff som kom opp med denne gryteretten da greven hadde få tenner igjen og trengte […]

Bakst, Oppskrifter

Butterdeig med surdeig.

Dette har jeg hatt lyst til å teste lenge. Har ikke laget butterdeig siden jeg var lærling. Og har gått å fundert lenge på hvordan det ville være å lage det med surdeig. Det er litt jobb å lage butterdeig, mye kjevling og venting, men når den endelig er klar kan du lage masse godt. […]

Generelt

GODT NYTT ÅR

Da går snart 2020 inn i historiebøkene (som de værste åre`noen sinne). Året har bydd på mange utfordringer og opplevelser. Fra først å være sykemeldt, til å begynne i ny jobb akkurat da koronapandemien kom til Norge, til å ende opp permittert for så å miste jobben pga pandemien. Snakk om berg og dalbaneår. Pandemien […]

Bakst, Brød, Oppskrifter

Fransk Landbrød

Skrivepausen ble vist litt lenger enn ett par dager. Nå er julen vel overstått og vi går snart inn i det siste døgnet av 2020. Jeg lovet dere oppskriften på dette super gode Franske landbrødet laget med surdeig. Dette er et brød du kan bruke til sandwicher og lignede eller bare spise det med godt […]

Generelt

God Jul.

Da var julefrokosten inntatt, siste luka i kalenderen åpnet. Nå skal jeg ta meg en liten skrivepause en dag eller to. Skal benke meg ned foran tv’n og bare slappe av før vi skal feire jul med familien. I år slipper jeg å stå på kjøkkenet, siden vi skal til mine svigerforeldre, så jeg gleder […]

Konfekt, Oppskrifter

LUKE 24

Julekarameller Da er selveste Julaften kommet og den siste luka skal åpnes. Jeg håper de av dere som har fulgt med kalenderen min i år har fått noen gode idèer og at dere har fått lyst til å teste ut noen av oppskriftene jeg har delt med dere. Nå skal jeg ta en velfortjent juleferie […]

Drikke, Lavkarbo, Oppskrifter

LUKE 23

Eggnog, Lavkarbo Alle som har sett en amerikansk julefilm har jo fått med seg at Eggnog er et fast innslag i julehøytiden. Her hjemme er vel øl, akevit og gløgg det som blir fortrukket, men flere har fått øynene opp for Eggnogen. Jeg må ærlig innrømme at alkoholkonsumet mitt eller vårt ikke er veldig høyt […]