Forfatter: catorolsen

Generelt

Grimrokkbrød

Jeg har hatt den glede å samarbeide med min kone om å lage noen matretter til boken hennes Nattens magi.Maria rådførte seg med meg for å finne på noen retter som skulle være litt utenom det vanlige, siden  mye av historien utspiller seg i en fantasiverden kalt Grimrokk.

Oppskrifter, Småretter, Tilbehør

Luke 23

Stekte kamskjell med blomkålkrem Kamskjell er kanskje den beste sjømaten jeg får. Helt ferske, gjerne rå. Men det koster. Man kan få tak i små frosne kamskjell i noen dagligvare butikker til en overkommelig pris og da kan man unne seg det en gang i mellom.

Oppskrifter, Småretter

Luke 22

Gravet elg. Viltkjøtt er noe som hører jula til synes jeg men det er kostbart og ikke alltid like lett å få tak i. Men skulle du være så heldig å kjenne en jeger eller få tak i på annet vis(utvalgte Holdbart butikker har et lite utvalg viltkjøtt) så bør du prøve å grave kjøttet.

Bakst, Dessert, Oppskrifter

Luke 21

Multesorbet og kryddertoast Multer høre jo jula til. Det er nok mange som spiser multekrem og krumkaker til dessert på julaften. Jeg synes vel egentlig multekrem er litt kjedelig og man får ikke frem den ordentlig gode multesmaken.

Bakst, Dessert, Konfekt

Luke 20

Brownie med krydderkaramell. Brownie er vel en av de kakene jeg er aller mest glad i. Deilig seig brownie med masse sjokoladesmak. Jo seigere jo bedre synes jeg da. Jula er den tida på året hvor vi skal kose oss og unne oss noe ekstra godt.

Dessert, Oppskrifter

Luke 19

Krydderisparfait. Iskrem er jo noe man kan spise året rundt og det kommer nyheter i butikkene hele tiden. Men det er ikke alltid de smakene som kommer er det du har lyst på eller drømmer om. Derfor er det veldig greit å finne seg en baseoppskrift så man kan prøve seg litt frem hjemme og […]

Oppskrifter, Småretter, Tilbehør

Luke 18

Syltet laks med rømmedressing. Laks er kanskje en av de bedre fiskene jeg får. Det er en fisk som er veldig anvendlig og har utallige tilberedningsmåter. Den tåler mange forskjellige smaker. Den kan røykes, graves, grilles, bakes, dampes også videre.

Oppskrifter, Tilbehør

Luke 17

Rørte tyttebær med krydder. Er du også en av de som må ha noe søtt ved siden av ribba? Det må i allefall jeg, men jeg synes noen ganger tyttebærsyltetøy blir litt kjedelig. Man får kjøpt en del forskjellige syltetøy og lignende i butikkene, men man kan jo enkelt lage det selv.

Generelt, Småretter

Luke 16

Rakfisk og lefse Rakfisk er jo noe som hører julen til. Jeg har ikke tall på hvor mange bøtter med rakfisk jeg måtte rense gjennom læretida. Det tok noen år før jeg lærte meg å like smaken.